きな粉には大豆イソフラボンが豊富
です。のぼせやほてりといった更年期
障害を軽くします。そして，骨粗しょ
う症を予防します。また，脂質代謝の
改善効果があります。
大豆イソフラボンは，女性ホルモン
のひとつであるエストロゲンとよく似
ています。閉経前のエストロゲンの減
少が更年期障害の原因になります。大
豆イソフラボンを摂取すると更年期障
害が軽くなります。
きな粉には大豆サポニンも豊富にあ
ります。大豆サポニンには，抗酸化作
用があり，体がサビつきません。そし
て，免疫力が向上し，風邪をひきにく
くします。また，肥満を予防し，血流
を良くします。その結果，冷え性を予
防します。
きな粉は，たんぱく質食品です。た
んぱく質は，筋肉や皮膚など体の構成
成分になります。また，酵素やホルモ
ンとなり，体の機能を調整します。
きな粉はレシチンも含みます。レシ
チンは，脳や神経組織の構成成分であ
るリン脂質のひとつです。血中コレス
テロールを低下させ，中性脂肪を低下
させます。
きな粉には骨と歯の構成成分である
カルシウムが豊富に含まれています。
カルシウムは，ストレスを和らげる作
用があります。また，血が固まる際に
も重要な役割を果たします。
きな粉には鉄（非ヘム鉄）も豊富に
含まれています。貧血予防効果があり
ます。ヘム鉄と比べると体吸収率が低
いですが，動物性たんぱく質やビタミ
ンＣで，吸収がよくなります。
きな粉には不溶性食物繊維も多く含
まれています。便秘を予防します。水
を吸収すると数倍にふくれあがり，腸
を刺激して排便が促進されます。
黒ゴマには，ビタミン・カルシウム
・鉄などが豊富に含まれています。抗
酸化作用の強いセサミンも豊富に含ま
れており，老化防止・動脈硬化防止が
あります。
よって，黒ゴマきな粉を摂取すると
いいですが，カロリーや脂質が高いの
で，食べ過ぎないように注意しましょ
う。
ヨーグルトきな粉は体に良いです。
きな粉には，大豆オリゴ糖が含まれ
ます。善玉菌（腸内細菌）のエサにな
るので，腸内細菌を増やし，整腸作用
が生まれます。
ヨーグルトには，乳酸菌が含まれる
ので、腸内菌のバランスを取り，便通
を改善し，コレステロールを低下させ
て，免疫機能を高めます。
カロリーを摂りすぎないように，無
糖のヨーグルト・砂糖不使用のきな粉
を使用しましょう。
まとめです。
毎日、少量の黒ゴマきな粉をヨーグ
ルトにかけていただきましょう。きな
粉には、不溶性食物繊維が多いので、
食べ過ぎると便秘が酷くなります。注
意しましょう。
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