オリーブオイルと健康

オリーブオイルとは？

　オリーブの果実から得られる油のこ

とです。

　エキストラバージンオリーブオイル

　　絞ったままの「バージン・オリー

　　ブオイル」。オリーブオイルに含

　　まれている栄養素をそのまま摂取

　　し、風味や味を楽しむことができ

　　ます。

　ピュアオリーブオイル

　　精製オリーブオイルとバージン・

　　オリーブオイルをブレンドしたオ

　　イルです。エキストラバージンオ

　　リーブオイルに比べると香りや健

　　康性にかかわる微量成分は少なく

　　なっています。

　エキストラバージンオリーブオイル

　を選びましょう。

オリーブオイルの健康効果

　抗酸化作用があります。

　　若返り効果　がんの予防　

　　生活習慣病の予防　

　　皮膚を柔らかくする効果　

　　しわの抑制　美肌効果

　悪玉コレステロールを減らします。

　→　太りにくい体になります。

　善玉コレステロールは減少させませ

　ん。

　血液がサラサラになります。

　　血行を促します。　

　　動脈硬化・心筋梗塞・脳卒中・脳

　　梗塞・高血圧を予防します。

　　むくみを予防します。

　老廃物をデトックスする効果があり

　ます。

　腸内環境を改善します。

　　排便を促進し便秘を解消します。

　口臭を予防します。

　　オリーブオイルでうがいをすると

　　いいでしょう。歯磨き後・寝る前

　　に行うとより効果的です。

　抗菌・抗ウイルス作用があります。

　　体を病原菌から守ります。

　　風邪菌やインフルエンザウイルス

　　にも効果的です。

　　体内の免疫組織を活発にします。

健康のためにおすすめの使い方

　毎日、エキストラバージンオリーブ

　オイルを大さじ２杯摂取します。

　例１）朝食後・夕食後に大さじ１杯

　例２）スムージーやトマトジュース

　　　　に、小さじ１杯程度

　例３）お味噌汁に、小さじ１杯程度 　例４）納豆に、小さじ１杯程度

　例５）サラダのドレッシングに

　例６）豆腐＋醤油に、小さじ１杯程

　　　　度

　例７）パンにオリーブオイルをかけ

　　　　る

オリーブオイルの保存

１　オリーブオイルは常温で保存しま

　しょう。寒いと固まります。冬に固

　まった場合は、４０℃くらいのお湯

　で液状に戻して使いましょう。

２　開封したら早めに食べましょう。

　封を空けた瞬間からどんどん酸化し

　ていきます。使用できるのは、開封

　から約２ヶ月間です。

３　光のあたらないところに保存しま

　しょう。光はオイルの酸化を促進さ

　せます。

４　適量を毎日継続して摂取しましょ

　う。体に良い油だからといって、制

　限なく摂取しすぎるのは禁物です。