鰹節の効用

鰹節には、次のような効用が期待でき ます。

・疲労回復 　ペプチドが疲労物質の乳酸を分解す

る酵素を増やすことで、疲労回復を早

める効果が期待できます。

・美肌効果

　イノシン酸が含まれているため、細

胞が活性化され新陳代謝が促進されま

す。また、トレオニンやバリンなどの

アミノ酸も含まれているため、コラー

ゲン生成や肌の張り・弾力の維持に効

果が期待できます。

・血圧の改善

　カリウムには腎臓へ送られるナトリ

ウムを尿へ排泄する機能があるため、

血圧を下げる効果が期待できます。

・動脈硬化や血栓の予防

　ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、Ｅ ＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含ま れているため、動脈硬化や血栓の予防

に効果が期待できます。

・ストレスの軽減

　鰹だしに含まれるグルタミン酸によ

り胃の運動が活発化することで食欲が

安定し、自律神経や精神状態が作用す

る可能性があります。

・二日酔いの防止

　ナイアシンにはアルコールの分解を

サポートする作用があるため、二日酔

いを防ぐ効果が期待できます。